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さばのへしこの語源を知る

さばのへしこは、福井県の郷土料理の一つです。さばの内蔵をきれいに取り、ぬか漬けにした伝統料理です。 へしこの名前の由来は複数あるのですが、つけこむことが、へしこむという動詞にもあることから、へしこと呼ばれた、というのが一 […]

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ふくいそばオンラインで福井の蕎麦を

11月16日に福井県、福井新聞社などが中心となって、福井のそばを県内外に広くPRするサイト「ふくいそばOnline」が公開されています。 関東ですと、茨城かなという印象がある蕎麦ですが、福井県産蕎麦もなかなかで、福井県産 […]

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今庄茶飯

今庄は、福井県中央部にある地域です。以前は、今庄町という基礎自治体でしたが、市町村合併で南越前町として生まれ変わっています。 今庄という名称がついた食事があることをご存知でしょうか。今庄茶飯です。 奈良の東大寺・興福寺な […]

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20体いるゆるキャラ Juratic王国

先日も奈良県のせんとくんをご紹介しましたとおり、広域自治体には、公式ゆるキャラが用意されていることが多くなってきました。あまりにも数が多いため、それぞれ工夫がされているわけですけれども、その公式ゆるキャラの中でも、福井県 […]

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福井への新幹線がいよいよ

北陸新幹線といえば、金沢のイメージが強いですが、実は、大阪までつながる予定の新幹線です。すでに開通した金沢までの区間から、ついに敦賀までのトンネルがこの8月に貫通したようです。 金沢―敦賀間に設けられるトンネルは、全部で […]