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出雲そばで年越しはいかがですか?

日本三大蕎麦の1つ、出雲そばは、島根の郷土料理です。私も、島根に出張したときに、必ず最初に食べるのが、出雲そばです。 特徴は、お蕎麦の色と食感。黒っぽく、蕎麦の風味が強いんです。その理由が、蕎麦のみを殻付きのまま製粉する […]

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コンソーシアムでスマート農業、島根

最近は、テレビドラマでもインテリジェントな農業危機が登場しています。いわゆるスマート農業とかアグリテックとか言われるカテゴリが盛んです。 出雲市斐川町「水田フル活用体系確立実証コンソーシアム」が、農林水産省の「スマート農 […]

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ドジョウすくい発祥の地、島根のどじょう

昨日鳥取県をご紹介しました。鳥取県・・・とくると、ご紹介したくなるのは島根県です。両県は、お隣ということもあり、共同でプロモーションをしていらっしゃったこともあり、なんとなく兄弟のような印象がありますので。 さて、島根県 […]