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毎月第3水曜日は「みやぎ水産の日」

宮城県では、県内で獲れるおいしい水産物や、水産加工品を、広く伝えるため、毎月第三水曜日を「みやぎ水産の日」として制定しています。震災からの復興の意味もあるそうです。 なぜ、第三水曜日なのか・・・と言いますと、水曜日の「す […]

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宮城の郷土料理、「おくずかけ」を作ろう

おくずかけは、片栗粉などでとろみをつけた醤油味の汁に、温麺や野菜、豆麩、油揚げなどを入れて煮込んだものです。宮城県の郷土料理ですが、精進料理として主にお盆や彼岸に頂くそうです。宮城県のホームページでは、このおくずかけのレ […]