ラ・フランスは、いわゆる西洋なしと呼ばれていたフルーツで、フランス発祥です。日本に最初に入ったのは、静岡でしたが、山形県が生産量一位です。
実は、このラ・フランス、その名と異なり、フランスではあまり生産されていません。気候があわなかったためと言われています。
私たちも、ラ・フランスを農家さんから直送で大量購入したことがあるのですが、実が堅いうちに収穫し、常温で追熟させることで甘みが出てきます。その甘みは、とても上品。ほわっとした独特の香りとあいまって、洋菓子を食べているような雰囲気です。
そんな山形のラ・フランスは、県が主導して、ラ・フランス最新情報を発信するサイトが公開されています。
以前よりも少しお値段も下がり、買いやすくなった感もあるラ・フランス。11月ですと、ほとんと終わりの季節ですが、もしお店で見かけたら、食してみるのもいかがでしょうか？
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