きのこ料理コンクール最優秀レシピ

群馬県では、毎年「群馬県きのこ料理コンクール」が開催されています。群馬県の特産品であるきのこを使ったお料理です。レシピは、コンクール終了後、公開されるので、昨年度最優秀を獲得したレシピをご紹介します。

最優秀賞【群馬県知事賞】えのきステーキの和風梅バーグ～きのこあんかけ～

えのきに加えて、梅、白菜も使ってハンバーグに混ぜ込むというアイデア満点のお料理です。またえのきを石づきから丸ごと使用するというちょっとびっくりなアイデアで、食感を出しています。

個人的には、石づきはちょっと・・・なのですが、じぶんでアレンジできるのも、レシピ料理の良いところかもしれません。

群馬県のホームページでは、他のレシピ料理も紹介されていますので、是非ご覧になってください。

群馬県 第２０回群馬県きのこ料理コンクール入選作品集https://www.pref.gunma.jp/06/e3600234.html#umeba-gu

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